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요리 레시피

살빼는 밑반찬요리 맛있는 밑반찬 닭가슴살 밑반찬

효성통신 김대균 2017.02.14 14:24

요즘 다이어트로 고생하시는분들을 위해서 포스팅해봅니다. 맛있는 밑반찬 살빠지는 밑반찬.


<느타리 버섯 들깨볶음>

재료 - 느타리버섯 1팩, 들깨가루 1.5큰술, 소금 약간, 참기름, 홍고추 1개, 다진마늘 1/4큰술, 다진파 1큰술.

만들기 - ① 느타리버섯은 손질해서 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜 놓습니다. ② 냄비에 참기름을 두르고 마늘을 볶다가 마늘향이 올라오면 느타리버섯을 넣어 함께 볶습니다. ③ 버섯에 어느정도 볶아지면 들깨가루, 소금을 넣고 볶은 뒤 다진파와 채 썬 홍고추를 넣고 살짝 더 볶아 주면 완성됩니다.


<브로콜리 두부무침>

재료 - 두부1/2모, 브로콜리 1/2개, 다진마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술.

만들기 - ① 브로콜리는 깨끗이 씻어 잘게 자른 후 살짝 데친다. ② 두부도 뜨거운 물을 부어 헹궈준후, 으깨어 준다. ③ 빈그릇에 데친 브로콜리와 두부, 다진마늘, 간장, 참기름을 넣어 무치면 완성됩니다.


<닭가슴살 봄동 된장 무침>

재료 - 된장 1큰술, 들깨가루 약간, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름.

만들기 - ① 봄동은 깨끗이 씻어주고, 살짝 데치기 ② 닭가슴살은 잘 삶아 주기 ③ 그릇에 봄동과 닭가슴살 양념재료를 모두 넣고 무쳐주면 완성됩니다.


<닭가슴살 부추볶음>

재료 - 닭가슴살 200 , 부추 2줌, 양파 1/2개, 당금 1/3개, 팽이버섯 1봉지, 굴소스 1~2큰술.

만들기 - ① 채소는 깨끗이 씻고 부추, 양파, 당근은 잘 썰고 팽이버섯은 먹기 좋게 자르기 ② 채소를 모두 채썰어 각각 물에 담궜다 건져서 물기를 빼서 준비합니다. ③ 닭가슴살이 80~90정도 익었을 떄 굴소스와 채소를 넣고 빠르게 볶아주고 위에 통깨를 뿌려주면 완성됩니다.

TIP-채소는 당금, 양파, 부추, 버서서 순으로 넣습니다.


<곤약 새송이볶음>

재료 - 곤약 200, 새송이버섯 3~4개, 물 200

양념 - 간장 4큰술, 올리고당 1~2큰술, 통깨

만들기 - ① 곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 냄새 제거해줍니다 ② 새송이 버섯은 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다 ③ 팬에 새송이 버섯과 물 200, 간장을 넣고 끓입니다 ④ 팔팔끓고, 새송이 버섯에서 물이 많이 나온다 싶을 때 곤약, 올리고당을 넣고 같이 끓입니다. ⑤ 조리다가 어느 정도 물기가 없어지면, 불을 끄고 위에 통꺠를 뿌리면 완성됩니다.


<애호박 새우젓볶음>

재료 - 애호박 1개, 양파 1/2개, 당금 1/4개, 홍고추 1개, 새우젓 2/3큰술, 다진마늘 1/2큰술.

만드기 - ① 애호박, 양파, 당금, 홍고추는 깨끗이 씻어서 채 썰어 준비합니다. ② 후라이팬에 물을 70 정도 넣고 1에서 준비한 채소들을 모두 넣어 익혀줍니다. TIP 물말고 기름으로 볶아서 익혀도 됩니다. ③ 호박이 어느정도 익으면 불을 줄이고 참기름, 새우젓, 다진마늘을 넣고 조금 더 볶은 뒤 채 썬 홍고추와 통깨를 넣고 빠르게 볶은 뒤 불을 끄면 완성됩니다.


이상 6가지 살빼는 밑반찬요리 레시피였습니다.

추운날씨 감기 조심하세요.

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